基本名称：每人轮流行牌称为一手或一个打序；同一家两次舍牌之间或四家行牌一周称为一巡；砌牌至和牌或荒局称为一盘；首盘起四人每轮 流作庄下庄一回为一圈；四家（或五家）中有一人断筹（有加半局或一局筹码）
庄家﹕东家又称为「庄家」,其余三家统称为「闲家」。胡家﹕胡牌家称为「胡家」,其余三家统称为「逊家」。
1）顺子：3张同花色序数相连的牌。吃出的为明顺,抓在手中为暗顺。（胡牌后顺子中可以含财神及坐花）
2）刻子：3张相同的牌,又称坎子。碰出的为明刻,抓在手中为暗刻。未开杠的四张相同的牌也视为暗刻,估称为杠刻（暗刻中可以含财神及坐花；两个财神或坐花配一张牌可视为暗刻胡财神会,非胡牌者不行。）
3）杠子：四张相同的牌。分大明杠,小明杠,暗杠。（杠子中不能有财神及坐花；手中四张暗张,如未出杠,只能算暗刻计胡数；已有明刻,有相同的可以补杠,但未杠,只能按 明刻计；被人抢杠胡牌的,只能按明刻计胡,)
4）对子：两张相同的牌。胡牌时雀头（将牌）是一对子。（对于单张中发坐风配财神坐花成对子的,胡牌者计2胡,没胡牌者不计胡数。）
